كُلوا
أول مطبخ فتح هو مطبخ أم محمد: اطلبوا منه، أو تعالوا كلوا جنب الطابون.
- فطور عالطابون بحور، 10 دنانير للشخص
- اطبخوا مع أم محمد وكلوا من إيديكم، 20 دينار للشخص
- اهدوا صينية لحدا بتحبوه، وعالكرت اسمها

STEADYWRK بتقدّم
تراث الأردن الحي، من إيدين أهله لبيتكم.
أكل وحِرف وأرض وذاكرة من كل محافظة. بتشتروا من أهلها مباشرة، وهم بيحطّوا السعر، والحصة الكبيرة إلهم.
ليش مهراس
بعجلون، الزيتونة اللي ما بيطوّقها ثلث زلام اسمها مهراس. سنة 2025 سجّلتها اليونسكو تراث حي باسم الأردن، هي وكل اللي حواليها: موسم القطاف، والأهل والجيران متجمّعين تحتها، والوانيه، لما الناس بيغنّوا وبيتهادوا زيت الزيتون. أخدنا اسمها. ما بيطوّقها ثلث زلام، بس بتطوّقها البلد كلها.
المصدر: اليونسكو، «شجرة المهراس: المعارف والمهارات والطقوس المرتبطة بها»، 2025 (بالإنجليزي)هيك بيكبر الزيتون بلهجة عجلون: من عود، لقرعود، لمهراس ما بيطوّقه ثلث زلام.
شو بتلاقوا على مهراس
مهراس بتفتح باب باب. هاد اللي فاتح هسّا، وهاد اللي بيفتح بعده.
المملكة كلها
أول مطبخ فتح بإربد. الباقي بيفتح لما نلاقي أهله، فإذا بتعرفوا مطبخ أو صاحبة صنعة، رشّحوها.
فتحنا كل مصدر وقريناه يوم 6 تشرين الأول 2026. عندكم تصحيح؟ احكولنا.
وعدنا لأهل الصنعة
ورا كل طبخة إيدين، ولكل إيدين اسم.
علامة مهراس: كيف بنفحص الأجر العادل وباقي الشروط
أول مطبخ فتح · المطبخ رقم 1
أم محمد · قرية حور، إربد · من 1993
من 1993، أم محمد بتطبخ من مطبخ بيتها بحور أكل الشمال على أصوله: مكمورة ومطبّق كشك ولزاقيات وخبز طابون، ومونة من مكبوس القثّا بالحصرم لمربى القرع.
على إيديها تعلّمت ستّات القرية، ومن رزق المطبخ تعلّموا ولادها الثمانية بالجامعة. وبآب 2023 زارت جلالة الملكة رانيا العبدالله مطبخها.
واتساب المطبخ رقم 1: 079 565 4865
من المطبخ رقم 1
كل صحن هون من فيديو حقيقي على قناتها. شوفوا الوصفة، واللي عالمنيو اطلبوه قبلها بيوم.
المشاهدات زي ما بتبيّن على يوتيوب، تشرين الأول 2026، بالتقريب.
«اطلبوها» بتطلع بس عالأكل اللي عالمنيو هسّا.
كيف بتطلبوا من المطبخ رقم 1
اضغطوا الزر والرسالة بتنكتب لحالها، أو ابعتوا «منيو» على 079 565 4865.
الأصناف والكمية، أي يوم وأي ساعة، واستلام من حور ولا توصيل داخل إربد.
بيوصلكم المجموع مكتوب قبل ما تدفعوا، كاش أو CliQ، وتذكير قبلها بيوم.
واتساب المطبخ رقم 1: 079 565 4865
أبواب مهراس
أول مطبخ فتح هو مطبخ أم محمد: اطلبوا منه، أو تعالوا كلوا جنب الطابون.
شغلها بيستاهل اسمها عليه.
رمضان شركتكم، من مطابخ البيوت.
جرّبوا على تراث حقيقي، غرزة غرزة.
أهل الصنعة
إمّكم بتعمل طبخة ما حدا بيعملها زيّها؟ أو بتطرّز، أو بتنسج، أو بتعمل فخار؟ رشّحوها. هي بتعمل، وإحنا بنصوّر وبنرد وبنرتّب الطلبات.
للشركات
كل طبخة باسم الست اللي طبختها، وميزانيتكم بتروح لبيت أردني.
كل تفاصيل رمضان للشركات بصفحتهااحكولنا العدد والتاريخ، وبيوصلكم عرض مكتوب خلال يوم عمل.
للمبدعين
جرّبوا على تراث حقيقي، غرزة غرزة. اكتبوا كلمة أو اختاروا صورة، وشوفوها بتنطرّز على قماشة ثوب سودا، زي تطريز ستّاتنا.
الاستوديو تجريبي: ما في تنزيل ولا تصدير، وكل إشي عليه علامة STEADYWRK · مهراس. الصور اللي بتختاروها بتضل على جهازكم.
مصممين وموشن ومصوّرين ومسوّقين: قدّموا برابط شغلكم وفكرة وحدة، وبنرد خلال أسبوع. أحسن شغل بيصير بريف مدفوع.
الترند
كلمة بنحكيها بعد كل أكلة. هالمرّة، صوّروها.




إيدين أم محمد، من فيديوهاتها على قناتها.
إيدين إمّكم أو ستّكم أو خالتكم وهي بتعمل طبخة وحدة. 15 لـ30 ثانية، طولي، والإيدين بس.
اسمها أو كنيتها عالشاشة، إذا وافقت. هي بتختار.
اعملولها تاغ ورشّحوا ثلاثة: «دوركم: صوّروا الإيدين اللي طعمتكم».
رمضان 1448
اليوم 1 من 126
الهلال بينطرّز غرزة كل يوم من 5 تشرين الأول. لما تكمل الغرز الـ126، بتكون سفرة رمضان جاهزة من مطابخ البيوت.
أول رمضان 1448 متوقع يوم الاثنين 8 شباط 2027، والموعد حسب رؤية الهلال.
المعيار
خمس شغلات ما بنتنازل عنها، بكل مطبخ وبكل صنعة.
كل طبخة وكل قطعة عليها اسمها.
وصفات البيوت وشغل الإيدين، زي ما وصلنا.
صور حقيقية بس. ولا صورة بالذكاء الاصطناعي.
كل إشي بموسمه، من خير الأرض الأردنية.
علامة مهراس بس على اللي اجتاز فحصنا.
رخصة بتشمل الطبخة، وصور حقيقية، واسمها الحقيقي، وزيت معروف مصدره، وأجر عادل. اقروا معيار علامة مهراس
الموسم هسّا · تشرين
الزيتون استوى والعونة رجعت: قطاف الصبح، وغدا عالطابون. وهالسنة في إشي جديد: سمّوا زيتونة باسمكم، وزيتها الجديد بيوصلكم أول ما ينعصر.
أيام القطاف مع المطبخ رقم 1 محدودة، والسعر عند التأكيد، والحجز على واتساب أم محمد.

أسئلة
سؤالكم مش هون؟ ابعتوه على hello@steadywrk.app. وأسئلة الطلبات على واتساب المطبخ رقم 1.
منصة أردنية للتراث الحي: أكل وحِرف وأرض وذاكرة من كل محافظة، بتشتروها من أهلها مباشرة. اسمها من الزيتونة اللي ما بيطوّقها ثلث زلام.
ثلاث شغلات: المطبخ رقم 1، مطبخ أم محمد بحور، وحجز زيتونة باسمكم قبل القطاف، ورمضان للشركات. الباقي بيفتح محافظة محافظة، لما نلاقي أهله.
الطلب من المطبخ رقم 1 عالواتساب، قبلها بيوم، والتوصيل داخل إربد بس. برّا إربد؟ احجزوا زيارة، أو اهدوا حدا بإربد.
كاش أو CliQ، والمجموع بيوصلكم مكتوب قبل ما تدفعوا. وما بنطلب منكم أرقام بطاقات.
هي بتحطّ سعرها، والحصة الكبيرة بتضل إلها. حصّة مهراس بتنكتب وبنتفق عليها معها قبل أول طلب.
من نموذج أهل الصنعة، بخمس دقايق. بنتواصل معها وبنرتّب زيارة، وما بيطلع إشي باسمها إلا بموافقتها.
أغلب أكل المطبخ رقم 1 فيه قمح وحليب، وبعضه سمسم أو بيض أو مكسرات، والمطبخ بيتعامل معهم كلهم. احكولنا عن أي حساسية قبل الطلب.
بنستعملها بس للسبب اللي بعتّوها عشانه. التفاصيل كلها بصفحة الخصوصية.